1，黑蘑菇怎么吃如果是自然色泽的黑色蘑菇

按照常规的吃法烹饪就可以了

我所知道的蘑菇中那圈黑色的是可以吃的，嘻嘻

2，鸡枞菌要怎样烹饪呢鸡枞堪称菌中之王,味道十分的鲜美

最佳的煮汤方法是:用清鸡汤做汤底,在陶锅内煮滚放入用手撕成细瓣的鸡枞,煮约5分钟,撒入适量鸡肉丝,再放入少许蒜片和几片番茄,煮2分钟起锅,加入少许白糖和食盐即成鲜香扑鼻美味无比的鸡枞汤

切勿加放味精和使用铁器,这会破坏鸡枞最美的风味

3，鸡胗蘑菇怎么做好吃鸡胗蘑菇1、鸡胗焯一下，切片，海鲜菇洗干净；2、葱花爆锅，炒鸡胗；3、过会加海鲜菇、青椒、蒜片，最后放味椒盐，出锅

食材主料鸡胗 1斤东北小蘑菇 半斤辅料耗油 适量料酒 半勺糖 半勺酱油 适量小米椒 适量胡椒粉 一点儿盐 适量姜 适量步骤1.切菜2.把葱姜辣椒用油炒3.放入调教，放入水和蘑菇4.等收汤

4，清炒黑皮鸡枞菇的做法步骤图怎么做好吃主料黑皮鸡枞菌250g 秋葵150g 花生油15g 小米辣1个 盐焗沙姜粉1小勺 白糖适量 蒜片2瓣 【黑皮鸡枞菌炒秋葵】#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤1. 材料汇集2. 水开后先倒入鸡枞菌轻轻焯下水后捞起浸泡凉水降温捞起滤干

3. 接着将秋葵如鸡枞菌般处理

4. 热锅热油炒香蒜片后倒入鸡枞菌与秋葵一同翻炒

5. 加入盐焗沙姜粉，盐，白糖翻炒均匀试味

6. 最后加入小米辣翻炒一下装盘出锅

5，炒鸡枞菌的家常做法大全怎么做好吃视频主料肉丝300g、鸡枞菌适量辅料油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量、红椒适量步骤1.鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块

2.准备好红椒、葱花3.肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末

4.锅内油烧开，下肉丝大火翻炒

5.炒至收缩且断生即可出锅

6.锅内留余油，放姜片爆香

7.鸡枞菌下锅翻炒

8.放少量盐翻炒9.放一勺高汤

10.红椒葱花蒜末一起下锅翻炒

11.汤汁收干后放入少量蚝油

小贴士蘑菇很容易吸收盐味，所以处理的方法最好是先泡泡水，让蘑菇的组织里充满水分，那么在炒的过程中就不会变的很咸了

鸡纵菌用水冲洗干净，沥尽水备用；青椒、胡萝卜和洋葱分别切细条，蒜切片备用；炒锅注油，三成热时下蒜片爆香，入鸡纵菌旺火煸炒一分钟；入青椒条和胡萝卜条煸炒，调入适量盐炒匀，最后入洋葱煸炒均匀，关火

6，菇菌怎样吃步骤 1菇切成滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用步骤 2锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸发一下，加入青椒同炒步骤 3倒入生抽和糖，继续翻炒到只有一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可茶树菇菌丝发好后继续进行后熟培养

待菌袋口菌丝出现棕褐色斑点后，就可以进行开袋出菇了

出菇前要进行催蕾管理，催蕾时菌袋可直立排放，也可卧式堆叠排放

然后剪去扎口线，并拉直袋口进行催蕾，直立排放每平方米排放80袋左右

让菌丝由营养生长转入生殖生长

料面颜色也随之转化，初时有黄水，继而变褐色，出现小菇蕾

这期间，要加大空气相对湿度并保持在85-90%，早晚应喷水保湿

光线强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24℃范围，这样开袋后10-15天子实体大量发生

出菇后，必须适当低空间湿度和减少通风，此时栽培空间相对湿度降到90-95%，并减少通风次数和时间，以防氧气过多易导致早开伞，菌柄短、肉薄

如果菇蕾太密，还可进行疏蕾，每袋6-8朵，朵数适中，长势整齐，朵型好，菇柄粗，否则影响菇的品质和产量

当茶树菇子实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收

因茶树菇菌柄较脆，容易折断，采收时应抓基部拨下，同时防止伤及幼菇

采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理7，鸡枞菌 怎么做好吃 鸡枞有煎、煮、腌、炸、烧等多种吃法，是不可多得的山珍佳馐

　　红烧鸡枞：将鸡枞去皮擦净，滚切为坨；辣椒去籽切为小菱形片；猪里脊片盛入碗内，打陛蛋清，放入少许蚕豆水粉和精盐，捏匀；在炒锅内注入熟猪油，置旺火上烧热，将里脊肉和鸡枞滑溜去余油；然后在炒锅内将蒜片炸黄，再放入姜片、葱段炒香，即将辣椒片和滑溜过的里脊肉片、鸡枞坨先后入锅煸炒，配加佐料，后勾芡，淋上芝麻油出锅装盘即成

这道菜具有很浓厚的地方风味，色泽红润、油亮，肉质鲜嫩爽口，是宴席上不可多得的佳肴

油鸡枞:鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法

用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”

鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能令人胃口大开，增进食欲

在制作凉拌食品时，加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜美适口

油鸡枞具有不油不腻，温润适口，味道鲜美的特点，可长贮不易变质，是百姓人家的佐餐佳品

网油鸡枞，选用粗实肥壮的鸡枞去皮擦净，切出40片，另选火腿肉切为与鸡 大小相似的20片，并用鸡蛋清调成蛋清糊备用；猪网油用凉水漂洗，切为10厘米见方的块状，平摆在菜板上，搌去水，把拌匀的味精、胡椒、精盐等作料均匀地撒在网油上面；然后将两片鸡枞夹上一片火腿肉放在网油中包好，用蛋清糊封口，裹上干小粉，逐个放入油锅中炸至呈金黄色捞出，堆码在盘中即成

这道的特点是黄灿灿，香喷喷，皮酥脆，肉鲜美

鸡肉炒鸡枞:此道菜菜汁白且油亮，味香肉嫩，清淡适口

其做法如下：将鸡枞洗净，滚刀切为小砣，将鸡脯肉切块，盛入碗中，加入鸡蛋清，精盐，蚕豆水粉拌匀，在炒锅内置入熟猪油，在旺火上烧热后，先滑鸡块，再滑鸡枞，然后将蒜瓣炸黄，葱段、姜片煸炒出香味时，放入滑好的鸡肉和鸡枞砣，拌炒，勾芡后即可上桌

鸡枞菌饺 : 这是一道以鸡枞和大肉为馅，经蒸制而成的一道饺子

据介绍，这道饺子中的鸡枞柄粗肉嫩，将该菌切成条状，腌制好后再包成饺子，咬一口，鸡枞菌芬芳的菌香扑面而来，口感滑中有脆，美味爽口

加辣子爆炒，多放油，猛火快炒