营养早餐，蛋卷是最好的选择

蛋卷是由面粉和鸡蛋混合而成的

一般来说，作为早餐，它们真的很简单，也很有营养

第一步，将鸡蛋倒入盆中，加入白糖和盐，搅拌均匀；第二步，将黄油融化成液体倒入盆中，进一步搅拌均匀；第三步，加入面粉，搅拌均匀；第四步，撒上黑芝麻，再次搅拌；第五步，上下打开电饼铛预热，然后倒入鸡蛋面糊盖上盖子，烤40秒左右，打开上盖煎至表面微黄，然后关电源；最后一步，用筷子把煎好的蛋饼卷起来，放在一边晾干

晒干后就是市面上卖的那种又脆又甜的蛋卷

不是挺简单的吗？回家试试吧

开始可能会比较慢，但是熟练的话可以做的很快，而且要掌握好火候

鸡蛋卷如何做？配方是什么呢？

鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法，一般作为早餐，真的是非常简单营养的了

掌握好面粉与水的比例，是最关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁蔬菜，真的是及营养与美味一身

营养的早餐，鸡蛋卷是最好的选择

食材鸡蛋面粉

配料培根瓜条黄豆酱小香葱黑芝麻

调料食盐步骤1面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点

2一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻

3培根少放油，煎至金黄

4中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏

5倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面

6刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻

7放在平盘上，码放上瓜条培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜胡萝卜火腿肠等，将蛋饼卷起

8切成小段，也可直接吃

好吃营养的鸡蛋卷完成啦

制作简图面粉和水1:1鸡蛋大概打散煎培根，可不放油

蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面

抹上豆瓣酱，撒黑芝麻小香葱

码放培根瓜条

卷成鸡蛋卷开始吃起来吧

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街头卖的现做鸡蛋卷，在家如何做？

首先，你想要一个家庭诊所吗？其实这种家庭做法也比较简单，使用的工具也很简单，都是家庭常用的

工具只需要一个电饼铛，打蛋器，一双筷子，一个小碗或一个大碗(用来打鸡蛋和糊胡面团)

所用食材为鸡蛋180g、白糖70g、盐2g、黄油140g(可用猪油代替)、低筋面粉130g、黑芝麻10g

关键点在这里

先说步骤吧

第一步，把鸡蛋放进碗里

加入白糖和盐，搅拌均匀

第二，将黄油融化成液体，倒入盆中搅拌均匀

第三，加入面粉，继续搅拌均匀

第四，撒上黑芝麻，再次搅拌

第五，打开电饼铛预热

然后倒入鸡蛋面糊，盖上盖子

烤40秒左右

开盖煎至表面微黄后，关电源

最后用筷子把煎好的蛋饼卷起来，放在一边晾干

风冷后就是市面上卖的那种又脆又甜的蛋卷吧？