您好，很高兴能和您交流美食，我是美食创作者二蛋，希望我的这次回答能给您有所帮助.熏鸭做法：用料麻鸭1只葱姜适量大米、红糖、茶叶、盐、花椒粒大量熏鸭的做法1.将麻鸭去除内脏洗净并浸泡半小时2.控干水份，将鸭内外抹盐，并淋入高度白酒3.用盐反复揉搓4.封上保鲜膜，放入冰箱腌制二十四小时5.将腌制好的鸭放入砂锅加清水没过鸭身，放入姜片，和葱结，煮开后转小火炖煮至用筷子刚刚能扎透立即取出6.控干水份7.取净锅放入大米、红砂糖、茶叶、花椒粒、盐并架上木筷8.将控干水份的鸭子放在木筷上9.加盖开微火慢慢熏制，20分钟翻一面10.将熏制好的鸭子切件装盘友情提示哦：一是食材一定要麻鸭，二是微火加盖熏制一定要有耐心哦

熏制鸭子怎样做好吃？

您好，很高兴能和您交流美食，我是美食创作者二蛋，希望我的这次回答能给您有所帮助.熏鸭做法：用料 ?麻鸭 1只 葱姜 适量 大米、红糖、茶叶、盐、花椒粒 大量 熏鸭的做法 ?1.将麻鸭去除内脏洗净并浸泡半小时2.控干水份，将鸭内外抹盐，并淋入高度白酒3.用盐反复揉搓4.封上保鲜膜，放入冰箱腌制二十四小时5.将腌制好的鸭放入砂锅加清水没过鸭身，放入姜片，和葱结，煮开后转小火炖煮至用筷子刚刚能扎透立即取出6.控干水份7.取净锅放入大米、红砂糖、茶叶、花椒粒、盐并架上木筷8.将控干水份的鸭子放在木筷上9.加盖开微火慢慢熏制，20分钟翻一面10.将熏制好的鸭子切件装盘友情提示哦：一是食材一定要麻鸭，二是微火加盖熏制一定要有耐心哦

烟熏腊肉怎么做才好吃？

把制作好的腊肉，用温水反复清洗干净，再用2%的淡盐水浸泡十来分钟，因为腊肉比较咸，这样可以分解掉多余的盐份

然后加小煮至熟透，切成片，根据自己的喜好，适当的加一些配菜;如:青红辣椒，豆干之内的，下锅炒热，起锅时加上葱姜蒜，鸡精，就可以做成美味回锅肉

如果是腊蹄，腊排骨，洗净加水直接清炖，也可以加一些干香菇，干土豆，海带，不需要添加任何调料，原汁原味最好！当然，如果喜欢口味重的人群，也可以加点干辣椒，花椒就可以了！

单位发的薰鸭子，怎么做比较好？

您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答您这个问题以及分享我觉得很棒的一道菜品，话不多说，直接开始

极品肥肠鸭1、熏鸭子泡温水1小时，清洗干净剁块用清水加生姜，料酒，大葱，薄盐，煮至熟透捞出控水备用

2、肥肠清洗干净，用卤料卤至50分钟左右或买现成卤好的肥肠切滚刀块备用

3、准备豆芽，油麦菜，蒜苗，芹菜清洗赶紧