谢瑶，在珠江三角的茶楼、食肆、海鲜酒家，食客可以尝到一种叫黄颡鱼的新品种，肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者欢迎

加入煎好的鱼，中小火炖8-10分钟，略微加水，盐做最后的调味

鱼抓到了，怎么办？一个字，吃！我们会用准备好的火柴，点燃捡拾到的柴禾，把鱼放在上面烧（没有治净的鱼），等火烬，我们会争着去吃烧的很黑的鱼，口里弥漫着柴禾的烟味与鱼的焦香味，那真的一种美美的满足，甜甜的记忆！时过境迁，一去不返，流失的是岁月，忘不了的是儿时的记忆

黄骨鱼怎么做着好吃？

黄骨鱼怎么做？黄骨鱼又叫黄辣丁，可药食两用，黄辣丁有益脾健胃，利尿消肿的功效，很适合营养不良性水肿和肝硬化腹水以及肾炎水肿的人服用

黄骨鱼在制作之前要先处理一下，主要是去鱼鳍和内脏，洗干净就可以了，操作起来还是很简单

黄骨鱼我们家一般都是用炖煮的方式来烹饪，可以搭配豆腐、酸菜、番茄等等各种你喜欢的菜一起煮，煮出来的鱼肉肉质细嫩，汤汁鲜美，非常好吃，下面给大家分享四种好吃的黄辣丁的做法，一起来看看吧！黄辣丁豆腐汤准备好食材，黄辣丁杀好洗净(一般超市都杀好了的，只需拿回家清洗一下就好了，检查一下肚子里内脏是否去除)，滴掉多余的水起锅烧油，放入一点点猪油(我熬汤喜欢放猪油，没猪油放平时炒菜的油就可以)，油热后倒入黄辣丁，两面翻炒1分钟左右，加入汤盆一盆多水(一般想要多少，就加1.5倍的白水，多放水就多熬一会儿，越熬汤越白)，放入老姜丝，和小葱白，大火烧开转小火一直熬，至少20分钟20分钟后差不多汤就很白了加入豆腐，继续熬5-10分钟，水多就多熬一会儿，汤越来越白感觉差不多了就放入适量的盐，不要太咸，然后装汤盆里，撒上葱花就可以了酸菜黄辣丁料酒、姜片、大葱段、盐、胡椒粉腌制一小时左右用的老坛酸菜，先干锅里炒干酸菜水分，再放入油炒香，起锅锅里倒油，放入白糖炒化，再放入大蒜片加入豆瓣酱炒香，（不要用超市买的豆瓣，可以选择用鱼佐料，加入少许）再加入炒好的酸菜，青花椒加入水.慢慢熬煮，15分钟左右，把酸菜味道熬出来

这是可以加入你自己喜欢的配菜，少一点放入黄辣丁煮加入了香菜装点

第二顿可以煮点面块哟！番茄黄辣丁将黄辣丁洗净，去除家内脏，鱼鳃，不需要去除鱼漂

用盐，料酒，姜丝腌制1小时

料酒去腥油烧热加蒜，花椒，中小火煎鱼两面，皮紧致后捞出待用

西红柿去皮切碎(用开水烫西红柿皮，一会自己就烂了，好拨)姜蒜爆香，抄西红柿丁，加入番茄沙司，适量盐糖，胡椒粉